Bratkartoffelgewürz

Bratkartoffelgewürz kann sehr einfach und schnell selbst gemacht werden.

Es besteht lediglich aus 5 Zutaten und in einem verschließbaren Behälter wie einem Schraubdeckelglas oder einem Kunststoffbehälter ist es lagerfähig.

Natürlich sollten Gewürze nicht zig Jahre aufgehoben werden, doch 3 – 4 Monate Aufbewahrung ist kein Problem wenn die Gewürzmischung für Bratkartoffelgewürz dunkel gelagert wird.

Gewürzmischungen können in Lebensmittelläden in fast jedem Gewürzregal fertig gekauft werden. Schaut man auf die Zutatenliste, so stehen dort oft Rieselhilfe Siliziumdioxid (E 551), Aromaextrakte oder Geschmacksverstärker. Es geht eindeutig ohne diese chemisch produzierten Zutaten!

Nahansicht – Gewürzmischung für Bratkartoffeln

Das Rezept ergibt 66,5 Gramm der Gewürzmischung für Bratkartoffeln.
Verwendet wird die Gewürzmischung für Bratkartoffeln nach dem eigenen Geschmack. Da wir es gerne würzig mögen, geben ca. 3 gehäufte Teelöffel voll auf 800 Gramm Kartoffeln. Bislang wurden die Bratkartoffeln immer “aus dem Handgelenk” gewürzt, doch jetzt haben wir uns einen kleinen Vorrat angelegt und können immer schnell zur Mischung greifen und damit würzen.

Tipp: Die Gewürze mit einer Feinwaage abwiegen, so schmeckt es immer gleich. Angaben mit Teelöffeln sind sehr ungenau und es wird nie das gleiche Resultat erreicht.

Rezepte für Bratkartoffeln gesucht?

• Bratkartoffeln aus Kartoffelwürfel
• Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Das Rezept für Bratkartoffelgewürz wie wir es zubereiten:

Bratkartoffelgewürz

Gewürzmischung für Bratkartoffeln

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VorbereitungVorbereitung 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 5 Minuten Min.

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Menge / Portionen 1 x 66,5 Gramm

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Zutaten

  

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• ▢ 25 g Salz
• ▢ 2,5 g gemahlener Kümmel
• ▢ 20 g Zucker
• ▢ 4 g schwarzer Pfeffer
• ▢ 15 g Paprikapulver edelsüß

Anleitungen

 

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  Alle Zutaten vermengen und fertig ist das Bratkartoffelgewürz.

Notizen

Dunkel und in einem dichten Gefäß gelagert hält das selbst gemachte Bratkartoffelgewürz 4 - 6 Monate ohne an Geschmack zu verlieren.