3 Rezepte vorhanden
Aus einem "normalen" Weizensauerteig wird eine milde Lievito Madre
Fermentierter Vorteig mit aromatischem Geschmack
Roggensauerteig wird benötigt, um Brote mit einem hohen Roggenanteil zu backen. Weizensauerteig oder Dinkelsauerteig wird auf die gleiche Art hergestellt wie der Roggensauerteig.
