Eiersalat

Sonstige Salate

Eiersalat

Vom 10.08.2015

Update 10.08.2015

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Eiersalat mit vielen Kräutern und Schinken in einem Dressing aus Joghurt mit Mayonnaise.

Eiersalat kann sowohl auf oder zu Brot gegessen werden, stellt jedoch auch eine leckere Salatvariation dar welche einen sättigenden Effekt hat. Wir essen Eiersalat gerne im Sommer, etwas frisches Brot dazu und die Mahlzeit ist perfekt.

Das Rezept für Eiersalat wie wir es zubereiten:

Eiersalat

Eiersalat

Eiersalat mit vielen Kräutern und Schinken in einem Dressing aus Joghurt mit Mayonnaise.
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Vorbereitung20 Minuten
Zubereitung9 Minuten
Gesamtzeit 29 Minuten

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Menge / Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Für das Dressing
  • 100 g Mayonnaise
  • 100 g Joghurt (Natur)
  • 100 g Gewürzgurken
  • 5 EL Gurkensud (die Flüssigkeit in der die Gurken eingelegt sind)
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 10 Stengel Schnittlauch
  • 10 Stengel Schnittknoblauch (oder nochmals Schnittlauch)
  • 10 Blätter Petersilie
  • Zitronenabrieb
Für den Salat
  • 8 Eier (Größe M oder L)
  • 150 g gekochter Schinken
Rezeptteufel

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