• 200 g Mungobohnenkeimlinge frisch
• 150 g Bambussprossen aus dem Glas
• 1 Möhre groß

Für das Dressing

• 1 TL Petersilie fein gescnitten
• 50 ml Reisessig
• 25 ml Sojasauce hell
• 1 TL Sesamöl
• 2 TL Zucker eventuell noch 1 TL zusätzlich
• 150 ml Wasser