Radieschensalat
Zutaten
- 600 g Radieschen 2 - 3 Bund sollten 600 g ergeben
Für das Dressing
- 6 EL Balsamicoessig hell
- 1 TL Senf mittelscharf
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 8 EL Öl z.B. Rapsöl
Anleitungen
- Alle Zutaten (außer dem Öl) für das Dressing mit einem Schneebesen gut vermengen. Das Öl zum Schluss hinzufügen und gut vermengen bis sich alle Zutaten verbunden haben.
- Die Radieschen in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Die Radieschen zum Dressing geben, gut vermengen und den Salat ca. 60 Minuten ziehen lassen. Die Radieschen ziehen Wasser, das Salatdressing flüssiger und somit auch milder.
Notizen
600 g Radieschen sind ca. 2 - 3 Bund.