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Wildgewürz

Wildgewürz

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Gewürzmischung für Wildfleisch
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 35 Gramm

Zutaten

  • 2 EL bunter Pfeffer oder 1 EL schwarzer Pfeffer
  • 10 Stück Wacholderbeeren
  • 10 Stück Pimentkörner
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 TL Kümmel
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • 2 Stück Kardamomkapsel
  • 2 TL Majoran getrocknet
  • 5 Stück Gewürznelken
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Msp Zimt gemahlen

Anleitungen

  • Alle Zutaten mahlen bis ein feines Pulver entstanden ist.